RICETTEBREAKScopri il modo migliore per gustare Saiwa. |
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| Bucatini con vongole e zucchine Difficoltà:Media Preparazione: minuti Calorie:0 |
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Preparazione: Lavate con cura le vongole, mettetele in una padella e lasciatele aprire a fiamma vivace. Quando saranno pronte, lasciatele raffreddare e staccate i molluschi dai gusci. Tritate il prezzemolo. Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle. Tritate lo scalogno. Scaldate tre cucchiai d'olio in una padella e fate appassire lo scalogno, lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Quando lo scalogno avrà preso colore eliminate l'aglio, aggiungete le vongole, le zucchine e il prezzemolo. Lasciate cuocere a fiamma media per 5 minuti, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Lavate i pomodori, eliminatene buccia e semi e tagliatene la polpa a dadini. Aggiungeteli al composto, salate e portate a cottura. Cuocete i bucatini, scolateli e versateli nella padella per fare insaporire.
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