Lasciate il burro fuori frigo per un’ora per ammorbidirlo e poi lavoratelo per farlo diventare una crema. Tritate le erbe e unitele al burro fino a ottenere un composto omogeneo: riponetelo in frigo dopo averlo avvolto nella carta stagnola dandogli la forma che preferite. In una teglia sistemate le Fette Tostate Vitasnella, disponete le fettine di carpaccio e aggiustate di sale e pepe. Passate in forno per 5 minuti a 200° e servite con il burro alle erbe.