Spremete il limone e il pompelmo: con metà del succo bagnate le fettine di pesce, che avrete disposto in un piatto da forno, l’altra metà mischiatela con l’olio e sale e pepe bianco a piacere. Scaldate il piatto del pesce nel forno caldo a 180° per 3 minuti. Servitelo con il succo di agrumi e olio e le fette tostate Vitasnella.